كيف

كيفية صنع فطيرة حلوة سهلة

كيفية صنع فطيرة حلوة سهلة

نضع الماء الدافئ في وعاء كبير ونرش الخميرة فوقه ونقلب الخميرة جيداً ونضيف كوب من الدقيق.

امزجها معًا جيدًا ، وأغلق الجزء العلوي بطبقة من الغلاف البلاستيكي وضع كل شيء في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

انقعي زبيب السلطانة في ماء دافئ لتليينه واتركيه جانبًا. بعد 30 دقيقة ، يجب أن يكون الخليط لطيفًا وبه رائحة.

أضف نصف كوب من الماء وثلث كوب من النبيذ وثلث كوب من زيت الزيتون إلى خليط الخميرة الفقاعية وحركها معًا. اخلطي كوبًا واحدًا من الدقيق في خليط الخميرة مع 2 ملعقة صغيرة من الملح.

أضيفي باقي الدقيق والزبيب وإكليل الجبل. اخفقها معًا حتى تحصل على عجينة لزجة ناعمة.

اقلب العجين إلى لوح مرشوش قليلًا بالدقيق واعجنه بحوالي 2 ملعقة كبيرة من الدقيق لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى يصبح ناعمًا وحريريًا.

صب بعض زيت الزيتون في يدك.

دهن وعاء كبير بزيت الزيتون. افركي الزيت حول الوعاء من الداخل.

ضعي العجينة في الوعاء وغطيها بإحكام بغلاف بلاستيكي. ضعها جانبًا في مكان دافئ لتتضاعف ، يجب أن يستغرق ذلك حوالي ساعة.

ادهني مقلاة طويلة أو كاسرول بزيت الزيت ثم اخرجي العجينة المنتفخة من الوعاء. مدّ عجينة الفوكاتشيا في المقلاة واغمسها بمفاصل أصابعك.

يرش الزيت على العجين في الفجوات الصغيرة.

رشي القليل من السكر فوق العجينة ، وغطي الفوكاتشيا بمنشفة شاي واتركيها لترتاح مرة أخرى في المقلاة لمدة 45 دقيقة

قبل حوالي 30 دقيقة من طهي الكعكة ، ضع رفًا على أدنى مستوى ، ثم ضع حجر بيتزا عليه وقم بتسخينه مسبقًا إلى 425 درجة.

قبل الخبز مباشرة ، ضع صينية فطيرة أو أي وعاء آخر من الماء أسفل حجر البيتزا للحصول على رطوبة مناسبة. ادخل الفطائر في الفرن.

اخفضي درجة الحرارة على الفور إلى 400 درجة واخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح الكعكة ذهبية اللون وثابتة الملمس. ضعه على الرف ليبرد.

ضعي القليل من زيت الزيتون ورشة أخرى من السكر.

أخذت focaccia إلى سوق Sonoma Farmers Market لأصدقائنا للاستمتاع في نزهاتنا الأسبوعية على العشب.

لماذا يلتقط الناس دائمًا صورة الشخص وفمه ممتلئًا؟

كان تقديم الفطائر مع القليل من بيرة Pliny The Elder وبعض النبيذ و Cypress Grove chevre والتفاح ، لقد كان العيد تمامًا.


شاهد الفيديو: الفطاير القطنية بالعجينة الملكية الرائعة لكافة انواع المعجنات حلو وحادق (كانون الثاني 2022).